安曇野産の夏いちご

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夏休みに向けて、いろいろ準備をすすめています。
写真は、地元でいちご農園を営む中村慶介くんが育てるいちごを使ったジャム。
夏から秋にかけて収穫する品種で、いままさに旬を迎えたところです。

製菓用のいちごなので、酸味が強く味が濃いのが特徴。
ジャムは、モーニングサービスなどで出している「厚切りトースト」に添えています。
このいちごをふんだんに使ったフレッシュジュースもはじめました。









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by hitsujiya-azumino | 2018-07-06 13:48 | ひつじ屋日記 | Comments(0)