カテゴリ:ひつじ屋日記( 613 )

正しいゆで卵のつくり方

a0034487_1716487.jpg

おでんを作った。
卵を5個ほど茹でる。

茹でた後、殻をむこうとしたら、うまくいかない。
そのうち白身がボロボロになって、ブサイクなゆで卵の完成。
どうにかならないものか、この不器用さは。

ふと思いついてネットで検索してみた。

「ゆで卵、むき方」

すると、出てくる出てくる、卵のむき方。

いくつかのサイトを熟読した結果、3つの鉄則があることが判明。

1、卵を冷蔵庫から取り出したら、しばらく置いて常温に戻すべし。冷たいまま茹でてはいけない。

2、鍋の水を沸騰させてから、卵を入れるべし。

3、茹でて取り出したら冷水にさらし、卵が冷えてから殻をむくべし。

以上。写真はそれを守って新たに茹でた卵です。




















h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-02-24 17:24 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

店休日のお知らせ

a0034487_152431100.jpg

いつもありがとうございます。
明日の水曜日(2/8)と明後日の木曜日(2/9)はお休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。

【2月の店休日】
1(水)、2(木)、8(水)、9(木)、15(水)、16(木)、22(水)、23(木)
 ※営業時間は10:00〜17:00です。
 ※3月は『木曜休み・営業時間8:30〜18:00』の予定です。






















史上最年少(16歳9ヶ月)で卓球全日本選手権女子シングルスを制した平野美宇選手。
彼女がメディアに向かって「好感度は気にしない。嫌われても、勝てばいい」と言ったそうだ。
それを知って彼女の試合に興味を持った。
16歳にしてこの覚悟。なかなか言える言葉ではないと思う。

美宇がんばれー。(家族かい)

お兄ちゃんは応援しているよ。(兄妹かよ!)






h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-02-07 15:29 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

新しいリンク集

a0034487_11354865.jpg

有明の森の中に静かに佇むカフェ。ひつじ屋をオープンした頃(2003年)には、山麓線にポツンと1軒という印象だったのだけど、あれからお店がずいぶん増えた。堅実に続けてこられた書翰集さんもいまや老舗の風格。2階には本がたくさん並べられていて自由に閲覧することができる。

書翰集(しょかんしゅう) http://www.shokansyuu.com
〒399-8301長野県安曇野市穂高有明2186-140
TEL 0263-81-5165
営業時間 11:00〜17:00(ランチ12:00〜14:00・ラストオーダー16:30)
定休日 毎週火・水曜日(冬季休業あり12月末〜3月第一週頃まで)




このように写真と文章を入れて新しい「リンク集」を作っている。
冬の間にすこしでも進めておこうと「1日1軒」を目標に。

新しいリンク集はこちら→安曇野コンシェルジュひつじ屋〜安曇野を旅する人のためのお役立ちリンク集





















『ショーシャンクの空に』を観る。たぶん4回目くらい。
今回はブルーレイディスクで。
途中で気づく。「おかしい、こんなシーンはいままでなかったぞ」

「わかった。きっとこのディスクは『ディレクターズカット版』みたいなやつで、DVDよりも時間が長いんだ。そうだそうに違いない」

さすがオレ、と思いながらグーグルで確認することに。
あった。DVD142分、ブルーレイ142分。

同じじゃん。








h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-02-04 11:56 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

冬の散歩道

a0034487_1551582.jpg

休みの日の散歩。
自宅周辺には、川や用水路のほか、
湧き水を利用したわさび田や鱒の養殖池などが多くあり、
水が豊かな土地であるこを、歩くと実感する。

きのうは足を伸ばして、いつもと違う道を歩いてみた。
いつもと違う道には、いつもと違う風景がある。当たり前だけど。
車では気づくことのない風景に気づくこともできる。


a0034487_15511741.jpg


a0034487_15513883.jpg




















h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-02-03 15:58 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

a0034487_12152452.jpg

いつもありがとうございます。
2月1日(水)と2日(木)はお休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。

【2月の店休日】
1(水)、2(木)、8(水)、9(木)、15(水)、16(木)、22(水)、23(木)
 ※2月末まで、営業時間は10:00〜17:00となっております。















a0034487_12215519.jpg

朝、開店の準備をしながらラジオを聴いていた。
ソニー・スカイセンサー5800、知る人ぞ知る「名機」である。
発売当時(おそらく1975年頃)20,000円くらいしたと思う。
数年前、友人が松本市の粗大ゴミ置場でこのラジオを見つけて拾ってきた。
それをぼくがいただいて今ひつじ屋にある。どこも壊れていない。すばらしい。

聴いていた番組は、吉村喜彦 音楽遊覧飛行
そのなかでかかった「ana moura/a case of you」が良かった。
歌っている人は知らないが、曲は知っている。オリジナルはジョニ・ミッチェル。










このお方が「本家」。







寺尾紗穂が歌った「a case of you」も好きでした。






passengerも好きなバンド。歌っている人の声が好き。何やらたまらない響き。
この曲を歌っていることを知らなかった。









h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-01-31 12:37 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

a0034487_15325441.jpg

明日の水曜日(1/25)、あさって木曜日(1/26)はお休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。

【2月の店休日】
1(水)、2(木)、8(水)、9(木)、15(水)、16(木)、22(水)、23(木)
  ※現在「冬時間」(10:00〜17:00)の営業となっています。



本日の最低気温はマイナス8.9度。
地の底から冷気が立ちのぼってくるような底冷えを感じました。
最高気温はマイナス0.4度。
人はそれを「真冬日」と呼ぶ。

しかし、北海道士別市は、きょうの最高気温マイナス10度、最低気温はマイナス31度。
安曇野はまだまだ生ぬるいな・・・。







a0034487_1614321.jpg

士別市では観光やまちおこしのために、サフォーク種の羊が約1100頭飼われているそうです。

















a0034487_15362985.jpg

海鮮丼おいしい。
お正月にあまりに高価で食べることができなかった「いくら」を乗せた。贅沢感アップ。
アボカドも欠かせません。





h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-01-24 15:40 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

店休日のおしらせ

a0034487_17521313.jpg

1月18日(水)、19日(木)はお休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。

【1月の店休日】
4(水)、5(木)、11(水)、12(木)、18(水)、19(木)、25(水)、26(木)






















ラグビートップリーグ最終節、トヨタ自動車ヴェルブリッツ vs. ヤマハ発動機ジュビロを見ていたら、
途中から吹雪になってビックリ。会場は静岡県磐田市。
温暖な土地だろうに、こんな天気になることがあるんだ。





h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-01-17 17:58 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

雪かき

a0034487_1555644.jpg

雪がたくさん降りました。
朝、店に来ると、まずは雪かき。
今回はふわっとした軽い雪だったので、それほど大変ではありませんでしたが、
店の前から駐車場まで一人で片付けるのはけっこうな労力です。

現在(1/16)、道路には雪が残っていますので、レンタサイクルのご利用はしばらくむずかしそうです。
クルマでお越しの方も、くれぐれも運転にご注意ください。
スリップは怖いですからねー。



















h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-01-16 16:03 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

店休日のお知らせ

a0034487_1845485.jpg

今週の水曜日(1/11)と木曜日(1/12)はお休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。


【1月の店休日】
4(水)、5(木)、11(水)、12(木)、18(水)、19(木)、25(水)、26(木)
※1月・2月の営業時間は10:00〜17:00です。
















h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-01-10 18:51 | ひつじ屋日記 | Comments(0)

雪です

a0034487_1733316.jpg

昨夜から今朝にかけて雪が降り続きました。
出勤途中に碌山美術館の前で写真を1枚。

1時間ほどかけて、店の前と駐車場の雪かきをしました。
けっこうなハードワークです。





















h
[PR]
by hitsujiya-azumino | 2017-01-09 17:07 | ひつじ屋日記 | Comments(0)